O que comi hoje? : Peixe ensopado.

Olá a receita de hoje será um peixinho ensopado. Como sempre pego ou pouco daqui outro pouco dali e faço ao meu gosto. Na verdade ele é feito ensopado mas eu acabei servindo o molho separado. Se você não quiser fazer o pirão pode servir ele ensopado.

Ingredientes:

1kg de cação sem pele em postas

5 dentes de alho

azeite

Suco de 1 limão

Pimenta do reino

Sal

Molho de pimenta

2 batatas cortadas em rodelas (previamente cozidas)

Salsinha

1 cebola

Cebolinha

2 tomates picados sem pele

500 ml de leite de coco

1 xícara de farinha de mandioca (para o pirão) - diluída em 700ml de água

Modo de preparo: Em um refratário coloque as postas do peixe e tempere com a mistura do (limão, 3 dentes de alho amassado, sal e pimenta do reino), deixe marinar por cerca de 30 minutos. Em uma panela grande coloque o azeite e refogue os demais alhos e a cebola, em seguida coloque as postas do peixe (já marinadas), o tomate a salsinha, as batatas em rodelas, o leite de coco e a cebolinha e deixe cozinhar por cerca de uns 30 minutos sem mexer muito para o peixe não desmanchar. Após esse tempo retirar o peixe e as batatas do ensopado e reservar, se você gosta de molho no peixe ou no arroz, reserve um pouco do molho antes de colocar a farinha de mandioca para fazer o pirão. Deixar cozinhar por cerca de uns 20 minutos eu acrescentei o molho de pimenta e um pouco mais de sal em quanto a farinha cozinhava.